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つくれぽ1000|ひき肉つくねレシピ人気1位~11位を紹介

 
甘辛いタレが絡んだふっくらとしたひき肉つくねの盛り付けイメージ
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今夜はひき肉つくねを作りたいけど、人気1位のレシピはどれ?

お弁当にもぴったりな、簡単なひき肉つくねの作り方が知りたい!

つくれぽ1000超えの殿堂入りレシピで、家族が喜ぶおかずを作りたい!

ひき肉を使って手軽に作れる「つくね」は、夕食のメインおかずやお弁当、さらにはお酒のおつまみにも大活躍する人気メニューです。鶏ひき肉を使ったさっぱりとした味わいのものから、豚ひき肉を使ったジューシーな一品まで、バリエーションが豊富なのも魅力です。

この記事では、クックパッドで多くの人に支持されている「ひき肉つくね」の人気レシピを11件ご紹介します。豆腐を加えてふわふわに仕上げるヘルシーなレシピや、大葉やれんこんで風味と食感をプラスするアレンジなど、毎日の献立作りに役立つアイデアが満載です。

※【つくれぽ1000とは?】クックパッドで「作ってみたレポート」が1000件を超えた殿堂入り級の大人気レシピのこと。失敗しにくく、多くの人が美味しいと認めた証です!

人気1位~10位!つくれぽ1000超え・殿堂入りのひき肉つくねレシピ

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ここからは、数あるレシピの中から特につくれぽ数が多く、多くの人がリピートしている「ひき肉つくね」の人気上位10品をご紹介します。定番の照り焼きから塩ダレまで、お好みの味付けを探してみてください。

つくれぽ1000|クックパッド人気1位:豚ミンチと大葉のつくね♪甘辛タレがからむ

つくれぽ件数:1997
コメント:くせのない豚ミンチに、大葉と玉ねぎをたっぷり入れて照り焼きにしました♪玉ねぎたっぷりなので柔らかく仕上がってます♪
材料
  • 豚ミンチ 200g
  • 玉ねぎ 150g(中1個)
  • 大葉(肉だね用) 5枚
  • 生姜 ひとかけ
  • 塩 ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ2
  • ●醤油 大さじ1と1/2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • 大葉(飾り用) 4枚

豚ミンチにたっぷりの玉ねぎと大葉を混ぜ込んだ、柔らかくて香り豊かなつくねのレシピです。甘辛い照り焼きのタレがしっかり絡み、ご飯がすすむ一品に仕上がります。

玉ねぎの水分と甘みが豚肉の旨味を引き立て、ふんわりとした食感を実現しています。大葉の風味がアクセントになり、くせのない食べやすさが魅力です。

つくれぽ1000|クックパッド人気2位:豚ひき肉×豆腐のふわふわつくね♪

つくれぽ件数:1687
コメント:豚ひき肉とお豆腐で簡単つくね♪お年寄り、お子様にもミートボール風にしてお弁当にも♪つくれぽ1000人突破!!
材料
  • 豚挽肉 300g
  • 豆腐(木綿豆腐) 1/2丁
  • 玉ねぎ 1/4個
  • (あれば)長ネギ 1/2本
  • 生姜(すりおろし) 1片
  • 酒 小さじ1杯
  • 片栗粉 大さじ1杯
  • 塩胡椒 適宜
  • ごま油 小さじ1杯
  • ●酒 大さじ1杯
  • ●みりん 大さじ1杯
  • ●砂糖 大さじ1杯
  • ●醤油 大さじ1と1/2杯
  • 白ごま 適宜

豚ひき肉とお豆腐で簡単つくね♪お年寄り、お子様にもミートボール風にしてお弁当にも♪つくれぽ1000人突破

つくれぽ主

豚ひき肉と木綿豆腐を合わせて作る、お年寄りから子どもまで食べやすいふわふわ食感のつくねレシピです。甘辛いタレでミートボール風に仕上げれば、お弁当のおかずにもぴったりです。

木綿豆腐を加えることでかさ増しになり、節約しながらボリューム満点のおかずが完成します。ごま油の風味と生姜の香りが食欲をそそります。

つくれぽ1000|クックパッド人気3位:れんこんシャキシャキ!鶏ひき肉のつくね

つくれぽ件数:5550
コメント:★5000レポ感謝★刻んだ蓮根がシャキシャキ!鶏挽肉と蓮根のヘルシーなつくねで、味付けはクセになる甘酢醤油にピリ辛です。
材料
  • 鶏ひき肉 300g
  • レンコン 200g(小さい一節)
  • ◎醤油・酒・みりん・片栗粉 各大さじ1
  • ◎パン粉 大さじ大盛り3
  • ★醤油・砂糖・酒 各大さじ2
  • ★酢 大さじ1
  • ★豆板醤(お好みで) 小さじ1/2~
  • 片栗粉(トロミ用) 小さじ1

★5000レポ感謝★刻んだ蓮根がシャキシャキ

つくれぽ主

刻んだれんこんを鶏ひき肉にたっぷり混ぜ込んだ、シャキシャキとした食感が楽しいヘルシーなつくねです。お好みで豆板醤を加えたピリ辛の甘酢醤油ダレがよく合います。

れんこんの食感がアクセントになり、食べ応えがありながらもさっぱりといただけます。ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。

つくれぽ1000|クックパッド人気4位:*お弁当おかず* 豚挽肉の簡単海苔つくね

つくれぽ件数:1484
コメント:お弁当のメインおかずの1品にどうですか!
材料
  • 豚挽き肉 70g
  • ○パン粉 大さじ2
  • ○味噌 大さじ2分1
  • ○砂糖 小さじ1
  • 海苔 1枚
  • 醤油 ひとまわし

少ない材料でサッと作れる、お弁当のメインおかずにぴったりな豚ひき肉の簡単つくねレシピです。隠し味のお味噌がコクを出し、海苔で巻くことで風味豊かに仕上がります。

肉だねにパン粉を混ぜることでふっくらとした焼き上がりになります。最後に醤油をひとまわしするだけで味が決まる、忙しい朝に嬉しい一品です。

つくれぽ1000|クックパッド人気5位:豚ひき肉のつくね風。

つくれぽ件数:1584
コメント:ふっくらジューシーに仕上がります。焼きたてをハフハフしながら食べるのがおいしい!
材料
  • 豚ひき肉 400g
  • ねぎ 40g
  • しいたけ 4個(40g)
  • 生姜 すりおろして小さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • パン粉 大さじ4
  • 塩 少々
  • 醤油 大さじ2

焼きたてをハフハフしながら食べるのがおいしい

つくれぽ主

豚ひき肉にネギとしいたけをたっぷりと混ぜ合わせた、ふっくらジューシーなつくね風レシピです。しいたけの旨味と生姜のさっぱりとした風味が絶妙にマッチします。

パン粉と片栗粉をつなぎに使うことで、肉汁を逃さずふんわりと焼き上がります。焼きたての熱々を頬張るのが特におすすめの食べ方です。

つくれぽ1000|クックパッド人気6位:居酒屋気分♡アスパラまるごと♪豚つくね

つくれぽ件数:3511
コメント:アスパラを1本まるごと使って、豚つくね巻きにしてみました♫立派なアスパラをゲットしたらぜひ♡
材料
  • アスパラガス 4本
  • 豚ひき肉 200g
  • ネギ 1本
  • 生姜(すりおろし) 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 卵 1/2個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2

アスパラガスを1本丸ごと豚ひき肉で巻いて焼き上げた、見た目もインパクト抜群な居酒屋風つくねのレシピです。甘辛いタレがアスパラの甘みを引き立てます。

ネギや生姜を効かせた肉だねが、シャキッとしたアスパラと相性抜群です。食卓に出せば歓声が上がりそうな、おもてなしやおつまみにも喜ばれる一品です。

つくれぽ1000|クックパッド人気7位:鶏ひき肉が*最高*豆腐ハンバーグ

つくれぽ件数:5274
コメント:照焼つくね風です。簡単で作りやすく 私はとても気に入っています(*´∀`*)
材料
  • 鶏胸ひき肉 150g~200g
  • 豆腐 200g
  • パン粉 20g
  • 片栗粉 5g
  • 砂糖 小さじ1
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/8
  • こしょう 小さじ1/8
  • 生姜パウダー 少々
  • 醤油・みりん・酒・砂糖 各大さじ1

簡単で作りやすく 私はとても気に入っています(*´∀`*)

つくれぽ主

鶏むねひき肉と豆腐を使った、照り焼きつくね風のヘルシーな豆腐ハンバーグのレシピです。身近な調味料で作れる手軽さが人気で、つくれぽも5000件を超えています。

鶏がらスープの素や生姜パウダーでしっかりと下味をつけているため、淡白になりすぎず旨味がたっぷり。甘辛いタレがよく絡み、ご飯のおかずにぴったりです。

つくれぽ1000|クックパッド人気8位:つくねの甘辛照焼き

つくれぽ件数:8203
コメント:2013年10月Yahoo!JAPAN掲載。濃いめの味付けにご飯やお酒がすすみます。多めに作って冷凍→お弁当にも。
材料
  • ☆鶏ひき肉 200g
  • ☆豆腐 100g
  • ☆長葱 1/2本
  • ☆卵白 1個
  • ☆パン粉 大さじ4~5
  • ☆塩 小さじ1/4
  • ☆白こしょう 適量
  • *砂糖 大さじ1/2
  • *酒 大さじ1
  • *醤油 大さじ2
  • *みりん 大さじ4
  • 卵黄 1個

鶏ひき肉と豆腐をベースにした、ふっくら柔らかいつくねの甘辛照り焼きレシピです。卵白を肉だねに加え、残った卵黄をディップして食べる本格的なスタイルが楽しめます。

濃いめの甘辛ダレがしっかりと絡むため、ご飯もお酒もすすむこと間違いなし。多めに作って冷凍しておけば、お弁当のおかずとしても重宝する便利な一品です。

つくれぽ1000|クックパッド人気9位:焼き鳥屋さんの味♪塩ダレ青じそつくね

つくれぽ件数:2003
コメント:殿堂入り、レシピ本掲載大感謝♬ 美味しいつくね焼き。焼き鳥屋さんの味がお家で簡単に作れます☆
材料
  • 鶏挽肉 300g
  • 酒 大匙1
  • 塩 小匙1/3
  • 大葉(みじん切り) 10枚分
  • ☆塩(工程⑮参照下さい) 小匙1/3~1/2
  • ☆ごま油 大匙2
  • ☆鶏ガラスープの素 小匙1/2

殿堂入り、レシピ本掲載大感謝♬ 美味しいつくね焼き

つくれぽ主

焼き鳥屋さんの味がお家で簡単に作れます☆

つくれぽ主

鶏ひき肉にみじん切りにした大葉をたっぷりと混ぜ込み、特製の塩ダレで焼き上げた焼き鳥屋さん風のつくねです。ごま油と鶏ガラスープの素が風味豊かなコクを生み出します。

自宅にいながらまるでお店の味を再現できると評判のレシピ。さっぱりとした大葉の香りと塩ダレのバランスが絶妙で、やみつきになる美味しさです。

つくれぽ1000|クックパッド人気10位:豆腐入り♪ふんわり鶏つくね

つくれぽ件数:2549
コメント:お豆腐マジックで、驚くほど「ふんわり・しっとり」な仕上がりに! 甘辛いタレがしっかり絡んで、ご飯がどんどん進みます。 ボリューム満点なのにヘルシーだから、ダイエット中や夜遅い夕食でも罪悪感なしの自信作です♪
材料
  • 鶏挽肉(もも、むねお好みで) 200g
  • 長ネギ 1/2本
  • エリンギ 1本
  • 絹豆腐 150g
  • ごま油 大さじ1
  • ●しょうが(すりおろし) 1片
  • ●酒 小さじ1
  • ●片栗粉 大さじ1
  • ●塩・胡椒 少々
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ2
  • 白ごま 少々

お豆腐マジックで、驚くほど「ふんわり・しっとり」な仕上がりに

つくれぽ主

絹ごし豆腐を混ぜ込むことで、驚くほどふんわり・しっとりとした食感に仕上がる鶏つくねのレシピです。長ネギとエリンギを加えることで、風味と食感に深みを持たせています。

ヘルシーでありながらボリューム満点で、ダイエット中の方や夜遅い夕食にもぴったり。甘辛いタレがしっかりと絡み、白ごまの香ばしさがアクセントになります。

人気11位~11位!つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のひき肉つくねレシピ

定番の味付け以外にも、ひと工夫でさらに美味しくなるひき肉つくねのレシピがあります。最後に、シンプルな材料でプリッとした食感が楽しめるおすすめの一品をご紹介します。

つくれぽ1000|クックパッド人気11位:鶏つくね

つくれぽ件数:1590
コメント:我が家のつくねはさっぱりしているけどコクもある!プリッとした食感は玉ねぎと片栗粉のおかげさん♪卵黄にひたして召し上がれ。
材料
  • 鶏むねひき肉 300g
  • 玉ねぎ 小1/2個分位(80g)
  • 卵白 1個分
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • サラダオイル 少々
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ1と小さじ1
  • 仕上げに片栗粉 小さじ1弱位

鶏むねひき肉を使ってさっぱりと仕上げつつも、コクとプリッとした食感を楽しめるつくねレシピです。玉ねぎの甘みと片栗粉がつなぎの役割を果たし、絶妙な食感を生み出します。

卵白を肉だねに練り込み、食べる直前に卵黄を絡めることで、居酒屋のような本格的な味わいを楽しめます。シンプルな材料で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

まとめ

クックパッドで「つくれぽ1000」を超える殿堂入りを中心とした、ひき肉つくねの人気レシピを11件ご紹介しました。この記事のおすすめポイントをまとめます。

ひき肉の種類や混ぜ込む具材、タレの味付けを変えるだけで、無限のアレンジが楽しめるのが「つくね」の魅力です。人気1位のレシピをはじめ、簡単で美味しいレシピばかりなので、ぜひ今夜の献立に取り入れてみてくださいね。家族みんなが笑顔になる、お気に入りのひき肉つくねを作ってみましょう!

  • 豚ひき肉を使えばジューシーで食べ応えのあるつくねになる
  • 鶏ひき肉ならさっぱりとヘルシーな仕上がりが楽しめる
  • 豆腐を混ぜるとカサ増しになり、ふんわり柔らかな食感になる
  • れんこんを加えればシャキシャキとした食感のアクセントに
  • 大葉や生姜を使えば、香り豊かでさわやかな風味がプラスされる
  • アスパラ丸ごと肉巻きなど、おもてなしやおつまみに合うアレンジも人気
  • 定番の甘辛い照り焼きダレは、ご飯のおかずやお弁当にぴったり
  • ごま油を効かせた塩ダレにすれば、本格的な焼き鳥屋さんの味を再現できる
  • 卵白を肉だねに使い、卵黄にディップして食べるスタイルもおすすめ
  • 多めに作って冷凍保存しておけば、忙しい日のお弁当作りにも役立つ
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