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つくれぽ1000|鶏肉唐揚げレシピ人気1位~13位を紹介

 
美味しそうな鶏肉唐揚げの盛り合わせ
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美味しい鶏肉唐揚げのレシピを知りたい!

クックパッドで人気1位の唐揚げの作り方は?

簡単で失敗しない鶏の唐揚げレシピを探している!

外はサクサク、中はジューシーな鶏肉唐揚げは、お弁当や夕飯のおかずとして大人から子供まで大人気のメニューですよね。でも、いざ自分で作ろうとすると、お肉がパサパサになってしまったり、衣がベチャッとしてしまったりと、意外と難しいと感じる方も多いのではないでしょうか。

そこでこの記事では、クックパッドで数多くのつくれぽを集めている、人気の鶏肉唐揚げレシピを13件厳選してご紹介します。人気1位の王道レシピから、揚げない簡単レシピ、むね肉を柔らかく仕上げる裏技まで、幅広く集めました。

※【つくれぽ1000とは?】クックパッドの機能「つくりましたフォトレポート」の略称で、実際にそのレシピを作ったユーザーからの写真付き感想のことです。つくれぽが1000件を超えると「殿堂入りレシピ」と呼ばれ、失敗しにくい美味しいレシピの証として広く知られています。

人気1位~10位!つくれぽ1000超え・殿堂入りの鶏肉唐揚げレシピ

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まずは、つくれぽ数が圧倒的な人気上位の鶏肉唐揚げレシピを5つご紹介します。殿堂入りを果たした王道の美味しさをぜひご家庭で試してみてください。

つくれぽ1000|クックパッド人気1位:めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ

つくれぽ件数:15000
コメント:我が家自慢の唐揚げデス☆ 11’1’31 1000人話題入り!!大大大感謝(T_T)
材料
  • 鶏もも肉 300g
  • ●おろしにんにく 1片
  • ●おろししょうが 1片
  • ●酒 大さじ2
  • ●醤油 大さじ1.1/2
  • ●ごま油 小さじ1
  • 卵 1/2個
  • 揚げ油 適量
  • ◎薄力粉 大さじ1.1/2
  • ◎片栗粉 大さじ1.1/2

我が家自慢の唐揚げデス☆ 11’1’31 1000人話題入り

つくれぽ主

大大大感謝(T_T)

つくれぽ主

つくれぽ15000件を誇る、驚異の人気1位唐揚げレシピです。にんにくと生姜が効いたしっかり味で、ご飯が進むこと間違いなしの我が家自慢の一品。

薄力粉と片栗粉をブレンドした衣がポイントで、外はカリッと、中はとってもジューシーに仕上がります。卵を加えることでお肉がふんわり柔らかくなります。

つくれぽ1000|クックパッド人気2位:味付けしっかり!鶏もも肉のかりかり唐揚げ

つくれぽ件数:4952
コメント:17/2/9つくれぽ1000突破! 殿堂入り!感謝!カリカリを追求して行き着いたレシピです。かりかり体感してください!
材料
  • 鳥モモ肉 2枚(500gくらい)
  • ●生姜チューブ 7cm前後
  • ●にんにくチューブ 4cm前後
  • ●醤油 大さじ2
  • ●鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 薄力粉(バイオレットおすすめ) 適量

17/2/9つくれぽ1000突破

つくれぽ主

唐揚げの「カリカリ感」を徹底的に追求して完成したという殿堂入りレシピです。しっかりした味付けと究極の食感が多くのユーザーに支持されています。

下味に鶏ガラスープの素を加えることで旨味が倍増。片栗粉と薄力粉をバランスよく使うことで、お店で食べるようなプロ顔負けの仕上がりが楽しめます。

つくれぽ1000|クックパッド人気3位:塩麹で作る✿鶏のから揚げ

つくれぽ件数:2246
コメント:2014.4.8.つくれぽ1000人♬ 塩麹の力は偉大です。 ふっくら美味、冷めても柔らか。
材料
  • 鶏モモ肉 2枚
  • 塩麹(ID:17869815) 大さじ2~3
  • 生姜すりおろし 1かけ分
  • ニンニクすりおろし 1かけ分
  • 醤油 小さじ1
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ5~6
  • 揚げ油 適宜

2014.4.8.つくれぽ1000人♬ 塩麹の力は偉大です

つくれぽ主

ふっくら美味、冷めても柔らか

つくれぽ主

万能調味料である塩麹を活用した、ふっくら美味しい鶏の唐揚げレシピです。塩麹の酵素の力でお肉が驚くほど柔らかく仕上がります。

冷めても柔らかい食感が持続するため、お弁当のおかずにもぴったりです。卵と片栗粉で包み込むことで、旨味をしっかり閉じ込めています。

つくれぽ1000|クックパッド人気4位:✽鶏むね肉のクリスピー唐揚げ✽

つくれぽ件数:2874
コメント:つくれぽ♡1000人殿堂入りありがとうございます! まるでクリスピーチキン。冷めても美味しい 絶品「大量消費レシピ」掲載
材料
  • 鶏むね肉 600g ( 2枚)
  • 〇マヨネーズ 大さじ1
  • 〇おろしにんにく 小さじ1/2
  • 〇おろし生姜 小さじ1
  • 〇料理酒 大さじ1
  • 〇顆粒コンソメ 小さじ1
  • 〇こいくち醤油 大さじ3
  • 〇たまご 1個
  • 〇あらびき黒胡椒 適量
  • 片栗粉 1カップ弱
  • サラダ油 適量

つくれぽ♡1000人殿堂入りありがとうございます

つくれぽ主

冷めても美味しい 絶品「大量消費レシピ」掲載

つくれぽ主

パサつきがちな鶏むね肉を、まるでファストフードのクリスピーチキンのように仕上げる絶品レシピです。マヨネーズを下味に使うのが柔らかさの秘訣。

コンソメと黒胡椒が効いたスパイシーな味わいで、お酒のおつまみにもよく合います。鶏むね肉の大量消費にもおすすめの殿堂入りメニューです。

つくれぽ1000|クックパッド人気5位:カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ。

つくれぽ件数:6940
コメント:2012/4/21話題入り。6900回皆様に作って頂きました。凄くジューシーで本当に美味しい!是非お試しあれ。
材料
  • 鶏もも肉 2枚(600gくらい)
  • ●酒 大さじ2
  • ●おろし玉ねぎ 1/4個分
  • ●おろしにんにく 小さじ1
  • ●おろし生姜 大さじ1~
  • ●塩 小さじ1
  • ●醤油 大さじ1、5
  • ●ゴマ油 小さじ1
  • 片栗粉 適量

2012/4/21話題入り

つくれぽ主

凄くジューシーで本当に美味しい

つくれぽ主

つくれぽ6900件を超える、家族みんなが絶賛する大人気の唐揚げレシピです。下味におろし玉ねぎを加えることで、自然な甘みと柔らかさを引き出しています。

ごま油の香ばしい風味が食欲をそそり、カリッと揚がった衣とジュワッとあふれる肉汁のコントラストがたまりません。定番にしたい基本の作り方です。

つくれぽ1000|クックパッド人気6位:鶏むね肉のサクサク唐揚げ

つくれぽ件数:1808
コメント:胸肉の唐揚はペッタリで見かけがイマイチ。切込みを入れデコボコ感を出し、衣にも一工夫、サクサクな仕上がりです!
材料
  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★すりおろしショウガ 大さじ1/2
  • ★すりおろしニンニク 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ4

鶏むね肉の唐揚げ特有の「ぺったりした見た目」を解消するための工夫が詰まったレシピです。お肉に切り込みを入れることで、立体感のある仕上がりになります。

シンプルな調味料で味付けし、片栗粉だけでサクサクに揚げるのがポイントです。安価なむね肉を美味しく、そして見栄え良く楽しめる一品です。

つくれぽ1000|クックパッド人気7位:簡単!節約!鶏ひき肉と豆腐のカラアゲくん

つくれぽ件数:1846
コメント:つくれぽ1500件達成!о´∀`о 材料は『ひき肉』『豆腐』『からあげ粉』。某コンビニ『ロー●ン』のカラアゲくんみたい!
材料
  • 鶏ひき肉 200g
  • 絹豆腐 ひき肉に対して1/3
  • からあげ粉 1/2袋
  • 油(揚げる時用) 適量
  • レタス など(飾り用) 適量

つくれぽ1500件達成

つくれぽ主

鶏ひき肉とお豆腐を使って作る、まるでコンビニのチキンナゲットのような人気レシピです。市販のからあげ粉を活用するので、味付けに失敗する心配がありません。

お豆腐を混ぜ込むことでふんわりとした食感になり、かさ増しによる節約効果も抜群です。小さなお子様のおやつやお弁当のおかずにも最適です。

つくれぽ1000|クックパッド人気8位:安いむね肉がメチャ柔らかいザンギからあげ

つくれぽ件数:2755
コメント:お安く手に入るむね肉って火を入れると硬くなっちゃいますよね、でも!そんなむね肉をやわらかく、美味しくから揚げにできる方法があるんですよ~!
材料
  • 鶏のムネ肉 2枚(約450g)
  • 生姜 1カケラ
  • 醤油 20cc
  • 料理酒 100cc
  • ごま油 大さじ1/2~1程度
  • 片栗粉 大さじ5-6
  • 小麦粉 大さじ3
  • 卵 1つ

そんなむね肉をやわらかく、美味しくから揚げにできる方法があるんですよ~

つくれぽ主

お手頃価格の鶏むね肉を、驚くほど柔らかくジューシーな「ザンギ風」の唐揚げに仕上げるレシピです。たっぷりの料理酒に漬け込むのが最大のポイント。

しっかりと下味をつけることで、冷めても味がぼやけず美味しくいただけます。片栗粉と小麦粉のダブル使いで、衣の食感もバッチリ決まります。

つくれぽ1000|クックパッド人気9位:揚げない鶏肉の唐揚げ★甘酢しょうゆ

つくれぽ件数:1723
コメント:揚げなきゃ、唐揚げなんて楽勝(笑)フライパンでカリカリに焼いたら、ジュワっと甘酢ダレをかけます。
材料
  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • ◎酒・しょうゆ(肉下味用) 適量(3:1の割合)
  • 片栗粉 適量
  • ★しょうゆ・砂糖・酢 各大さじ2

たっぷりの油で揚げる手間を省いた、フライパンで手軽に作れる「揚げない唐揚げ」のレシピです。後片付けが楽なので忙しい日の夕飯にも大助かり。

片栗粉をまぶしてカリッと焼いたお肉に、特製の甘酢ダレをジュワッと絡めるのが美味しさの秘密です。さっぱりとしつつもご飯が進む味わいです。

つくれぽ1000|クックパッド人気10位:☆絶品 から揚げ☆

つくれぽ件数:2900
コメント:★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2900件 にんにく醤油の基本の唐揚げ* 片栗粉の衣でサクサクに♪
材料
  • 鶏肉 (もも) 1枚(約300g)
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒(あれば紹興酒) 大さじ1
  • にんにく 少々
  • しょうが 少々
  • 鶏がらスープのもと 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2900件 にんにく醤油の基本の唐揚げ* 片栗粉の衣でサクサクに♪

つくれぽ主

にんにく醤油の香りが食欲を刺激する、基本を極めた絶品唐揚げレシピです。紹興酒や鶏がらスープの素を加えることで、奥行きのある本格的な風味になります。

片栗粉だけで仕上げる衣はサクサク感が強く、お肉のジューシーさを際立たせます。つくれぽ2900件を超える、みんなが認める定番の美味しさです。

人気11位~13位!つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の鶏肉唐揚げレシピ

続いて、鶏むね肉を使った節約レシピや、揚げずにフライパンで作れるお手軽レシピなど、バリエーション豊かな鶏肉唐揚げレシピをご紹介します。

つくれぽ1000|クックパッド人気11位:白だしで作る絶品から揚げ

コメント:「割烹白だし」に漬けて片栗粉をまぶして揚げた鶏肉がこんがりサックサク♪白だしのうま味とコクが効いた上品な味わいです。
材料
  • 鶏もも肉 1枚
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • ヤマキ「割烹白だし」 大さじ2
  • おろしにんにく 1片分
  • おろししょうが 1片分

味付けのベースに「割烹白だし」を使用した、上品な味わいの和風唐揚げレシピです。白だしの旨味とコクが鶏肉の中までしっかりと染み込みます。

色合いも美しく仕上がるため、おもてなしやお弁当のおかずにもぴったりです。調味料の種類が少なく、簡単に味が決まるのも嬉しいポイントです。

つくれぽ1000|クックパッド人気12位:肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ

コメント:たっぷりの肉汁でとってもジューシーな仕上がり!食べだしたら止まらない唐揚げです♪しょうゆ味もいいけど、塩味もいいね~☆
材料
  • 鶏もも肉 600g(約2枚分)
  • 片栗粉 大さじ6
  • サラダ油(揚げ油) 適量
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • こしょう 少々(※こしょうをちょっと多めに入れると、パンチの効いた味に仕上がります。)
  • おろしにんにくチューブ 1cm分位
  • おろししょうが 小さじ1/2

醤油を使わず、塩とこしょうでシンプルに味付けした塩唐揚げのレシピです。お肉本来の旨味と、あふれる肉汁をダイレクトに堪能することができます。

少しだけ砂糖を加えることでコクが増し、こしょうを多めに効かせればパンチのあるスパイシーな仕上がりに。定番の醤油味に飽きた時におすすめです。

つくれぽ1000|クックパッド人気13位:めざせ! からあげクン 的なナゲット?

コメント:【クックパッドのあの店あの味絶品レシピ】に掲載させていただきました♪♪1000れぽ、ありがとうございます~( ´∀`)
材料
  • 鶏むね肉 2枚(皮をのぞいて450gくらい)
  • 小麦粉 大さじ4
  • 卵 1個
  • おろしにんにく(チューブでも) 2片(3cmくらい)
  • ナツメグ 4ふりくらい
  • 塩 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1~1.5

鶏むね肉を使って、大人気のコンビニ風チキンナゲットを再現する楽しいレシピです。ナツメグを少し加えることで、ぐっと本格的な風味に近づきます。

マヨネーズを隠し味に入れることでパサつきを防ぎ、しっとりとした食感を実現。子供たちのおやつやパーティーメニューとしても大活躍の一品です。

まとめ

いかがでしたか?鶏肉の部位や下味の工夫、衣の種類によって、唐揚げのバリエーションは無限に広がります。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、ご家庭にぴったりの絶品唐揚げを見つけてみてくださいね。

  • クックパッドで殿堂入りしている人気の鶏肉唐揚げレシピを13件紹介しました。
  • 人気1位のレシピは、醤油・酒・にんにく・生姜の王道の下味がポイントです。
  • 衣は「片栗粉のみ」や「薄力粉と片栗粉のブレンド」など、好みのサクサク感で選べます。
  • 鶏むね肉を柔らかく仕上げるには、マヨネーズや料理酒を活用するのがコツです。
  • 塩麹や玉ねぎのすりおろしを使うと、お肉がふっくらとジューシーになります。
  • 揚げ油の処理が面倒な時は、フライパンで作れる「揚げない唐揚げ」が便利です。
  • 鶏ひき肉と豆腐を混ぜて作るナゲット風レシピは、節約&ヘルシーで人気があります。
  • 定番の醤油味だけでなく、白だしや塩ベースのアレンジもおすすめです。
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