つくれぽ1000｜卵白レシピ人気1位～20位を紹介
卵白、余っていませんか？そんな悩みを抱えるあなたへ、今回はクックパッドで「つくれぽ1000」を超える人気レシピを中心に、卵白を使った絶品レシピを20選ご紹介します！お菓子作りはもちろん、意外なおかずにも卵白が活躍することをご存知でしたか？
この記事では、卵白を美味しく使い切るための、簡単で失敗しにくいレシピを厳選しました。サクサクのクッキー、ふわふわのシフォンケーキ、濃厚なチーズケーキまで、バラエティ豊かなレシピが登場します。さらに、卵白がおかずの隠し味になるレシピも！
目次
- 人気1位～10位！つくれぽ1000超え・殿堂入りの卵白レシピ
- つくれぽ1000｜クックパッド人気1位：卵白救済♪簡単さくさくラングドシャ♪
- つくれぽ1000｜クックパッド人気2位：超簡単♪卵白１個で『シガレットクッキー』
- つくれぽ1000｜クックパッド人気3位：さくさくシュワ～な簡単メレンゲクッキー＊
- つくれぽ1000｜クックパッド人気4位：つくねの甘辛照焼き
- つくれぽ1000｜クックパッド人気5位：ふんわり♡スフレチーズケーキ♪
- つくれぽ1000｜クックパッド人気6位：抹茶シフォン☆
- つくれぽ1000｜クックパッド人気7位：ラムレーズン・バターサンドクッキー
- つくれぽ1000｜クックパッド人気8位：☸お気に入りフィナンシェ☸
- つくれぽ1000｜クックパッド人気9位：鶏つくね
- つくれぽ1000｜クックパッド人気10位：ふわふわのシフォンケーキ プレーン
- 人気11位～20位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の卵白レシピ
- つくれぽ1000｜クックパッド人気11位：✣私流バニラマカロン・パリジャン✣
- つくれぽ1000｜クックパッド人気12位：❤バレンタインにチョコムース❤
- つくれぽ1000｜クックパッド人気13位：超簡単☆アイスクリーム
- つくれぽ1000｜クックパッド人気14位：コーヒーマーブルシフォンケーキ
- つくれぽ1000｜クックパッド人気15位：絶対に失敗のないマカロン★
- つくれぽ1000｜クックパッド人気16位：クッキークリームチーズケーキ
- つくれぽ1000｜クックパッド人気17位：～あの店の味～バターサンド。
- つくれぽ1000｜クックパッド人気18位：◆しっとり・ふわふわ＊ミルクスポンジ◆
- つくれぽ1000｜クックパッド人気19位：◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆
- つくれぽ1000｜クックパッド人気20位：◆しっとり・ふわふわ＊チョコスポンジ◆
人気1位～10位！つくれぽ1000超え・殿堂入りの卵白レシピ
ここでは、つくれぽ1000超えはもちろん、それ以上の熱狂的な支持を得ている卵白レシピをご紹介します。まずは、お菓子作りの定番から、意外な活用法まで、幅広いレシピをランキング形式で見ていきましょう。
つくれぽ1000｜クックパッド人気1位：卵白救済♪簡単さくさくラングドシャ♪
- 卵白 使いたい個数分
- バター 卵白と同量
- グラニュー糖 卵白と同量
- 薄力粉 卵白と同量
- バニラエッセンス あれば少々
殿堂入り感謝♥️わかりやすい分量と手順で簡単さくさく、美味しいラングドシャ♪卵白が余った時の卵白救済レシピとしてもぜひ♪
つくれぽ主
卵白が余った時にぴったりの、簡単で美味しいラングドシャのレシピです。
わかりやすい手順で、さくさくとした食感に仕上がります。
つくれぽ1000｜クックパッド人気2位：超簡単♪卵白１個で『シガレットクッキー』
- 卵白 １個分
- グラニュー糖 大さじ４
- 薄力粉 大さじ４
- バター（マーガリン可） 大さじ１．５
- バニラエッセンス お好みで
手間ひまいらずで時間もいらず♪ 2つくれぽ500人達成
つくれぽ主
卵白1個で手軽に作れる、手間いらずなシガレットクッキーのレシピです。
短時間で完成するため、思い立った時にすぐに作れます。
つくれぽ1000｜クックパッド人気3位：さくさくシュワ～な簡単メレンゲクッキー＊
- 卵白 卵1個分
- 砂糖 ６０ｇ（調節）
材料は2つだけでとっても簡単
つくれぽ主
材料2つで、驚くほど簡単に作れるメレンゲクッキーのレシピです。
口に入れると、さくさくとした食感の後にシュワっと溶けるような軽さが楽しめます。
つくれぽ1000｜クックパッド人気4位：つくねの甘辛照焼き
- ☆鶏ひき肉 ２００ｇ
- ☆豆腐 １００ｇ
- ☆長葱 １／２本
- ☆卵白 １個
- ☆パン粉 大さじ４～５
- ☆塩 小さじ１／４
- ☆白こしょう 適量
- ＊砂糖 大さじ１／２
- ＊酒 大さじ１
- ＊醤油 大さじ２
- ＊みりん 大さじ４
- 卵黄 １個
2013年10月Yahoo!JAPAN掲載。濃いめの味付けにご飯やお酒がすすみます。多めに作って冷凍→お弁当にも。
つくれぽ主
卵白を加えて、ふっくらジューシーに仕上げるつくねの甘辛照り焼きレシピです。
ご飯やお酒が進むしっかりした味付けで、お弁当のおかずにも最適です。
つくれぽ1000｜クックパッド人気5位：ふんわり♡スフレチーズケーキ♪
- クリームチーズ 1箱（200～225ｇ）
- グラニュー糖 30ｇ
- バター 30ｇ
- 卵黄 3個分
- 生クリーム 100ｍｌ
- レモン汁 ５ｃｃ
- ラム酒 大さじ1/2
- 薄力粉 40ｇ
- 卵白 3個分
- グラニュー糖（メレンゲ用） 50ｇ
- アプリコットジャム 適量
翌日になるとしっとりしてさらに美味♡
つくれぽ主
卵白で作るメレンゲの力で、驚くほどふんわりと軽いスフレチーズケーキのレシピです。
10年以上愛され続ける大好評レシピで、翌日にはさらにしっとりとした味わいが楽しめます。
つくれぽ1000｜クックパッド人気6位：抹茶シフォン☆
- 薄力粉 7５ｇ
- 抹茶 １０ｇ
- 砂糖 80ｇ
- 卵黄 L３個
- 卵白 Ｌ3個
- 水 ６0ｃｃ
- サラダ油 ４0ｃｃ
2020年6月、1000人の方につくれぽいただき感謝しております
つくれぽ主
抹茶の香りが濃厚でふわふわです
つくれぽ主
濃厚な抹茶の香りが楽しめる、ふわふわ食感の抹茶シフォンケーキのレシピです。
多くの人に愛され、つくれぽ1000件を達成した人気のレシピです。
つくれぽ1000｜クックパッド人気7位：ラムレーズン・バターサンドクッキー
- 薄力粉 110ｇ
- アーモンドプードル 30ｇ
- 無塩バター 60ｇ
- グラニュー糖 60ｇ
- 卵黄 1個
- バニラオイル 2・3滴
- 塩 少量
- 卵白 1個分
- グラニュー糖 8~10ｇ
- 無塩バター ８0ｇ
- ホワイトチョコレート 40ｇ
- ラム酒 小さじ1/2
- レーズン 50~60g
- ラム酒 大さじ1
サクサクの生地にラムレーズンバターをサンドした美味しいクッキー
つくれぽ主
サクサクとしたクッキー生地に、ラムレーズンバタークリームをサンドした本格的なバターサンドクッキーのレシピです。
特別な日のデザートやギフトにもぴったりな、贅沢な味わいが楽しめます。
つくれぽ1000｜クックパッド人気8位：☸お気に入りフィナンシェ☸
- バター ７０ｇ
- 薄力粉 ４５ｇ
- アーモンドプードル ６０ｇ
- ベーキングパウダー ３ｇ
- 卵白 Ｌ３個
- グラニュー糖 ７０ｇ
- はちみつ １０ｇ
卵白が基本のフィナンシェ・バターが多いと沈みがちな生地も程よい量にしてふっくらとした生地に。しっかり焦がしバターの香り♡
つくれぽ主
卵白を使い、焦がしバターの豊かな香りが広がる、ふっくらとしたフィナンシェのレシピです。
バターの量を調整することで、生地が沈みにくく、美しい仕上がりになります。
つくれぽ1000｜クックパッド人気9位：鶏つくね
- 鶏むねひき肉 300ｇ
- 玉ねぎ 小1/2個分位（80ｇ）
- 卵白 1個分
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- サラダオイル 少々
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ3
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆醤油 大さじ1と小さじ1
- 仕上げに片栗粉 小さじ1弱位
我が家のつくねはさっぱりしているけどコクもある！プリッとした食感は玉ねぎと片栗粉のおかげさん♪卵黄にひたして召し上がれ。
つくれぽ主
卵白を加えることで、鶏むね肉でもプリッとした食感に仕上がる、さっぱりながらもコクのある鶏つくねのレシピです。
玉ねぎと片栗粉の工夫で、食感と旨味を引き出します。
つくれぽ1000｜クックパッド人気10位：ふわふわのシフォンケーキ プレーン
- ○卵白 4個 Ｌサイズ
- ○砂糖 50ｇ
- △卵黄 4個 Ｌサイズ
- △砂糖 20ｇ
- ●サラダ油 40cc
- ●水又は牛乳 70cc
- ●バニラエッセンス 少量
- 小麦粉 75ｇ
シンプルな材料で簡単
つくれぽ主
でふわふわなシフォンが出来ちゃいます
つくれぽ主
シンプルな材料と短時間で作れる、ふわふわ食感のプレーンシフォンケーキのレシピです。
誰でも簡単に、美味しいシフォンケーキを焼くことができます。
人気11位～20位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の卵白レシピ
つくれぽ1000｜クックパッド人気11位：✣私流バニラマカロン・パリジャン✣
- 卵白Ｌ玉 ４０ｇ
- グラニュー糖 ３０ｇ
- アーモンドプードル ４０ｇ
- 粉砂糖 ６０ｇ
- バニラビーンズ ３ｃｍ
私は砂糖菓子は甘すぎて少々苦手ですがプレゼントに喜ばれるので作っています。 このマカロンは失敗なしの生地です❤
つくれぽ主
失敗しにくい生地で作る、私流のバニラマカロン・パリジャンのレシピです。
プレゼントにも喜ばれる、見た目も美しいマカロンが作れます。
つくれぽ1000｜クックパッド人気12位：❤バレンタインにチョコムース❤
- スイート又はビターチョコ ８０ｇ
- グラニュー糖 ２０ｇ
- 卵白 １個
- 生クリーム １２０ｇ
- ラム酒（ブランデー） 小さじ１
- 牛乳 ６５ｇ
- ゼラチン 2ｇ
- 水 １０ｇ
息子２人にバレンタイン用で作ってみました・・ ♡ふんわりとろけるムースに仕上がってます♡
つくれぽ主
バレンタインにぴったりの、ふんわりとろける食感のチョコムースのレシピです。
卵白を使うことで、口溶けの良い滑らかなムースに仕上がります。
つくれぽ1000｜クックパッド人気13位：超簡単☆アイスクリーム
- 卵 → 卵黄と卵白に分ける ３個
- 生クリーム ２００ｃｃ
- 砂糖 ６０－８０ｇ
ハンドミキサーとボールがあれば作れる超簡単アイスです
つくれぽ主
ハンドミキサーとボウルさえあれば、驚くほど簡単に作れるアイスクリームのレシピです。
途中でかき混ぜたり溶かしたりする手間がなく、やわらかく仕上がります。
つくれぽ1000｜クックパッド人気14位：コーヒーマーブルシフォンケーキ
- 卵黄 Ｌ４個
- 卵白 Ｌ５個
- 薄力粉 １００ｇ
- グラニュー糖 ８０ｇ
- 牛乳（水） ４５ｃｃ
- サラダ油 ４０ｃｃ
- ●インスタントコーヒー 大さじ２
- ●お湯 小さじ２
- ●コーヒーリキュール（お湯） 小さじ１
コーヒーシフォン美味しい(◕ฺ‿◕ฺ… マーブルって出来上がってから模様がどうなってるかドキドキ♪ 分量変更です
つくれぽ主
コーヒーの風味とマーブル模様が美しい、見た目も楽しいシフォンケーキのレシピです。
焼き上がりの模様にドキドキしながら、美味しいコーヒー風味のシフォンを楽しめます。
つくれぽ1000｜クックパッド人気15位：絶対に失敗のないマカロン★
- 卵白 70グラム(約2コ分)…100%
- グラニュー糖 60グラム…85%
- 純粉砂糖…(必ずコーンスターチetc.余計な物が入ってない物を使用して下さい) 80グラム…114%
- 純アーモンドプードル 70グラム(プレーンの場合は75グラム/色素のみで楽しむ場合も75グラム)…100%(プレーン107%)
- ショコラの場合⇒ココアパウダー(抹茶の場合も同量でOKです) 5グラム…7%
- お好きなガナッシュ、クリーム 適量
【殿堂入り♡沢山のれぽ感謝いたします】 このレシピの『成功のコツと秘訣』で沢山の初めての方がマカロン成功しています^^
つくれぽ主
殿堂入りを果たした、失敗知らずのマカロンレシピです。
成功のコツと秘訣が詳しく解説されており、初めての方でも安心して作ることができます。
つくれぽ1000｜クックパッド人気16位：クッキークリームチーズケーキ
- クリームチーズ ２００ｇ
- 砂糖 ６５ｇ
- 生クリーム 7０ｃｃ
- コーンスターチ １５ｇ
- 卵白 ２個分
- オレオ １袋（＝１８組・クリームを取り除くと３６枚）
スタバのクッキークリームチーズケーキが好きで、参考にして考えました♪つくれぽたくさん嬉しいです
つくれぽ主
スターバックスの人気メニューにインスパイアされた、クッキーとクリームチーズケーキを組み合わせたリッチな味わいのレシピです。
卵白を使用することで、クリーミーながらも軽やかな食感に仕上がります。
つくれぽ1000｜クックパッド人気17位：～あの店の味～バターサンド。
- 小麦粉 90g
- アーモンドプードル 30g
- ベーキングパウダー 小1
- 無塩バター 60g
- 砂糖 50g
- 卵黄 1コ分
- バニラエッセンス 適量
- 無塩バター 50g
- 砂糖 10g
- ラム酒 小1
- 卵白 1コ分
- グラニュー糖 大1
- レーズン 適量
12/9/9に話題入り
つくれぽ主
沢山の方に愛されるレシピとなって本当に感謝＊フェミ自慢の一品です
つくれぽ主
あの有名店のような味わいが自宅で再現できる、バターサンドのレシピです。
卵白とグラニュー糖で作るクリームが、リッチな味わいを引き立てます。
つくれぽ1000｜クックパッド人気18位：◆しっとり・ふわふわ＊ミルクスポンジ◆
- 卵白（Lサイズ） 3個（4個）
- グラニュー糖（※工程34参照） 120ｇ（160ｇ）
- 卵黄（Lサイズ） 3個（4個）
- 薄力粉 100ｇ（133ｇ）
- ┌牛乳 50ｃｃ（67ｃｃ）
- └バター（ケーキ用マーガリン可） 30ｇ（40ｇ）
- バニラオイル 少々
ワンボウルで簡単に、しっとり・ふわふわスポンジが完成
つくれぽ主
つくれぽ18,000人ありがとう♡
つくれぽ主
ワンボウルで驚くほど簡単に、しっとりふわふわなミルクスポンジが作れるレシピです。
18,000件もの「つくれぽ」が寄せられており、スポンジ作りが苦手な方にもおすすめです。
つくれぽ1000｜クックパッド人気19位：◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆
- 卵白（Lサイズ） 3個（4個）
- グラニュー糖 120ｇ（160ｇ）
- 卵黄（Lサイズ） 3個（4個）
- 薄力粉 80ｇ（107ｇ）
- ◎牛乳 50ｃｃ（67ｃｃ）
- ◎バター（ケーキ用マーガリン可） 30ｇ（40ｇ）
- ◎純ココア（ココアパウダー） 20ｇ（26ｇ）
- 生クリーム（※41参照） 200ｃｃ（265ｃｃ）
- スイートチョコ（※42参照） 200ｇ（265ｇ）
- （お好みで洋酒（※43参照）） （大さじ1（大さじ1強））
- 純ココア（ココアパウダー） 適量
- （お好みで洋酒（※44参照）） （適量）
スポンジはしっとりふわふわ
つくれぽ主
チョコクリームは濃厚で生チョコみたい♡一度味わえば虜に♡簡単です☆つくれぽ2.7万件有難う♡
つくれぽ主
しっとりふわふわのスポンジと、生チョコのような濃厚なチョコレートクリームが絶品のチョコレートケーキレシピです。
27,000件もの「つくれぽ」が寄せられており、一度食べたら虜になること間違いなしの美味しさです。
つくれぽ1000｜クックパッド人気20位：◆しっとり・ふわふわ＊チョコスポンジ◆
- 卵白（Lサイズ） 3個（4個）
- グラニュー糖 120ｇ（160ｇ）
- 卵黄（Lサイズ） 3個（4個）
- 薄力粉 80ｇ（107ｇ）
- ◎牛乳 50ｃｃ（67ｃｃ）
- ◎バター（ケーキ用マーガリン可） 30ｇ（40ｇ）
- ◎純ココア（ココアパウダー） 20ｇ（26ｇ）
スポンジ作りが苦手な人でも、簡単に納得のいくスポンジが焼けちゃいます♪もうスポンジ作りは怖くない
つくれぽ主
スポンジ作りが苦手な方でも、失敗なく納得のいくしっとりふわふわなチョコスポンジが作れるレシピです。
今日からあなたもプロのようなスポンジが焼けるようになる、魔法のようなレシピです。
参考情報・出典
Cookpad：卵白救済♪簡単さくさくラングドシャ♪https://cookpad.com/jp/recipes/17997851
Cookpad：超簡単♪卵白１個で『シガレットクッキー』https://cookpad.com/jp/recipes/17629887
Cookpad：さくさくシュワ～な簡単メレンゲクッキー＊https://cookpad.com/jp/recipes/17628893
Cookpad：つくねの甘辛照焼きhttps://cookpad.com/jp/recipes/17382154
Cookpad：ふんわり♡スフレチーズケーキ♪https://cookpad.com/jp/recipes/19041105
Cookpad：抹茶シフォン☆https://cookpad.com/jp/recipes/22628154
Cookpad：ラムレーズン・バターサンドクッキーhttps://cookpad.com/jp/recipes/18996077
Cookpad：☸お気に入りフィナンシェ☸https://cookpad.com/jp/recipes/19243198
Cookpad：鶏つくねhttps://cookpad.com/jp/recipes/18319017
Cookpad：ふわふわのシフォンケーキ プレーンhttps://cookpad.com/jp/recipes/17698672
Cookpad：✣私流バニラマカロン・パリジャン✣https://cookpad.com/jp/recipes/19382040
Cookpad：❤バレンタインにチョコムース❤https://cookpad.com/jp/recipes/17633283
Cookpad：超簡単☆アイスクリームhttps://cookpad.com/jp/recipes/17390627
Cookpad：コーヒーマーブルシフォンケーキhttps://cookpad.com/jp/recipes/18647288
Cookpad：絶対に失敗のないマカロン★https://cookpad.com/jp/recipes/18912519
Cookpad：クッキークリームチーズケーキhttps://cookpad.com/jp/recipes/17493957
Cookpad：～あの店の味～バターサンド。https://cookpad.com/jp/recipes/17411160
Cookpad：◆しっとり・ふわふわ＊ミルクスポンジ◆https://cookpad.com/jp/recipes/17876718
Cookpad：◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆https://cookpad.com/jp/recipes/17546743
Cookpad：◆しっとり・ふわふわ＊チョコスポンジ◆https://cookpad.com/jp/recipes/17616194
